Brouwerskolkje Exclusief heropent met nieuw concept en frisse kaart

Vanaf 1 mei is Brouwerskolkje Exclusief in Overveen weer open voor de lunch, van woensdag tot en met zondag van 11:00 tot 17:00 uur. Het restaurant aan de Brouwerskolkweg heropent met een volledig vernieuwd terras, een frisse kaart en een nieuw concept: shared dining in een ontspannen, bosrijke setting. Chef-kok en tevens mede-eigenaar Alec Blanckenburg staat vanaf nu aan het roer van de keuken.

De afgelopen maanden sloot eigenaar Bas Dortmundt bewust de deuren om de toekomst van zijn zaak eens grondig te heroverwegen. Met een duidelijk doel voor ogen werkte hij achter de schermen aan een nieuwe formule, waarin kwaliteit, gastvrijheid en flexibiliteit centraal staan. ‘Na een periode van bezinning en plannen maken, is het tijd voor een frisse start,’ aldus Bas Dortmundt.

Idyllische locatie
De lunchkaart is volledig vernieuwd en draait om shared dining. De verfijnde comfortgerechten nodigen uit tot samen genieten. Het terras heeft een ware make-over gekregen met nieuw meubilair en een moderne uitstraling. ‘Een plek waar je even helemaal weg bent,’ zegt Alec Blanckenburg. ‘Goede muziek, mooi eten en een relaxte sfeer op een idyllische locatie midden in de natuur.’

Speciale gelegenheden
Brouwerskolkje is van woensdag tot en met zondag geopend van 10:00 tot 17:00 uur. Daarnaast blijft Brouwerskolkje beschikbaar voor speciale gelegenheden, zoals private dinners, bruiloften, condoleances en zakelijke evenementen. Bas Dortmundt neemt hierin de coördinatie op zich, terwijl Alec Blanckenburg de dagelijkse leiding van het restaurant verzorgt. Door deze heldere taakverdeling is de lunch altijd toegankelijk en kunnen gasten weer heerlijk genieten op deze bijzondere plek in de regio.

Meer info of reserveren: www.brouwerskolkje.nl of bel 023-5219134.