Initiatievencafé richt zich op duurzame voedselvoorziening

De productie en consumptie van voedsel belasten het milieu zwaar. In Haarlem en omgeving zijn de nodige projecten gericht op een ‘groenere’ voedselketen. De derde editie van het Initiatievencafé, donderdag 21 juni, haakt hierbij aan en staat in het teken van duurzame voedselvoorziening.

Het initiatievencafé is opgezet door de gemeente Haarlem om mensen met een goed idee in contact te brengen met onder meer maatschappelijke organisaties en ondernemers. Organisator Myrna Wiggers: ‘Er worden pitches gehouden door initiatiefnemers in de opstartfase, die een concrete vraag aan het publiek hebben of hulp zoeken om hun idee te realiseren. Ook zijn er sprekers en bezoekers van bestaande, succesvolle projecten die hun ervaringen en tips & trics delen. Daarna wordt er genetwerkt en vinden partijen elkaar rondom al die ideeën.´

´Denk voor de komende editie, waar we voor het eerst met een specifiek thema werken, aan Haarlem Oogst, dat tweemaal per jaar een Oogstfeest wil organiseren. Of Ecoring Haarlem, dat bezig is met de oprichting van een Haarlemse afdeling van het Slow Food Youth Network. En het nieuwe project Voeding voor de stad, dat koks zoekt die mee willen doen aan een voedselverspillingsdiner waarbij wordt gekookt met ‘restjes’ die anders in de groenbak zouden verdwijnen.’

Deze editie van het Initiatievencafé maakt onderdeel uit van het festival WeMakeThe.City. Een vijfdaags stadfestival in de metropoolregio Amsterdam, waarin leefbaarheid en toekomst van de stad centraal staan. Donderdag 21 juni is de ‘Haarlemse’ dag, met activiteiten in Het Seinwezen, de 3D Makers Zone en bij DAK Schalkwijk. En het Initiatievencafé dus, dat plaatsvindt in DeDAKKAS. Wiggers: ‘Duurzame voedselvoorziening in of vlakbij de stad is goed voor een groene en een gezonde leefomgeving en duurzame werkgelegenheid. Haarlem is een echte horecastad en ik denk dat dit Initiatievencafé bij uitstek interessant is voor ondernemers uit de horeca- en evenementenbranche. Maar zeker ook voor andere bedrijven. De eerdere Initiatievencafés hebben laten zien dat er rondom goede ideeën verrassende samenwerkingen tot stand kunnen komen.’

i Initiatievencafé, donderdag 21 juni, 17.00-19.00 uur (inloop vanaf 16.30 uur). Locatie: DeDAKKAS, parkeergarage de Kamp, De Witstraat 1A. Toegang gratis na aanmelding op initiatief@haarlem.nl.