Horeca in de NV Haarlem

Personeelsadvertenties voor de ramen, soms matige bediening op het terras of in het restaurant, het tekort aan medewerkers in de horeca is groot. Zeker ook in Haarlem. Het probleem kwam aan de orde tijdens de NV Haarlem van maandag 24 juni. Marcel Tholen, eigenaar van Brasserie Tholen, vertelde dat zijn haaruitval vooral te maken heeft met zijn zorgen om goed personeel te krijgen.

Op het podium zat, naast Jaap Bonkenburg, voor het eerst Marièlle Beek als medepresentator. Zij stelde de eerste vraag aan Laura van Dijk, winnares van de Haarlemse Ondernemers Prijs, die overigens meldde niet uit de stad te vertrekken. Andere onderwerpen in deze NV Haarlem waren de teloorgang van de bollenteelt met Rob Zoon, directeur van de laatste Haarlemse bloembollenexporteur en Thijs Vrij, die met zijn camera’s momenteel een revolutie in actiefilms veroorzaakt. Maandag 9 september is de volgende editie van de NV Haarlem, in de kleine zaal van de Philharmonie.

www.nvhaarlem.nl