Tag Archief van: Groene Mug

Ondernemers met impact gezocht

Van 19 tot en met 21 november worden The Impact Days georganiseerd. Drie dagen waarin Nederland sociaal ondernemerschap ontdekt, viert en versnelt. Tijdens inspirerende evenementen door het hele land worden alle plekken zichtbaar gemaakt waar gebouwd wordt aan een duurzame en eerlijke wereld.

The Impact Days worden georganiseerd om het bewustzijn van deze nieuwe manier van ondernemen bij consumenten en professionals te vergroten. Wil jij als ondernemer onderdeel uitmaken van de routekaart van The Days 2020 in Haarlem? Meld je dan aan.
degroenemug@haarlem.nl

Franklin van der Erf

Duurzame inspiratie opdoen tijdens Mugfest 2019

Zondag 6 oktober wordt het jaarlijkse Haarlemse Mugfest georganiseerd op de Grote Markt. Het gratis duurzaamheidsfestival van de Groene Mug staat deze keer in het teken van ‘duurzaam doen’.

De Grote Markt wordt tijdens Mugfest omgetoverd tot een festivalterrein, met onder meer de duurzaamheidsmarkt, muziek, theater, films en workshops.

De Grote Markt en omgeving wordt tijdens Mugfest omgetoverd tot een festivalterrein, met muziek, theater, films, workshops en de duurzaamheidsmarkt. Alles is gericht op het inspireren van de bezoekers over hoe, ook in de toekomst, Haarlem een leefbare stad kan blijven.

Speciale aandacht op Mugfest is er voor duurzaam textiel. Haarlem doet voor het eerst mee aan de Dutch Sustainable Fashion Week. De gemeente organiseert samen met DSFW verschillende activiteiten tussen 4 en 13 oktober, zoals een Groene Textielroute langs 30 winkels die duurzame kleding
verkopen. Tijdens Mugfest wordt de documentaire ‘The positive chain of change’ vertoond, over de kledingindustrie. De maakster Chanel Chapman leidt een discussiepanel, waar onder anderen Lonneke Verbunt, oprichter BrandMission, en Maaike Groen, oprichter MissGreen, aan meedoen. In grand café Brinkmann is er een Mugfest Kledingruil en Paswerk en Spaarnelanden laten zien wat er gebeurt met textiel uit textielbakken.

Woningcheck
Bij de Pop-up Woningcheck kunnen Haarlemmers terecht bij het Duurzaamheidsloket, het Duurzaam Bouwloket en energiecoaches, om zich te laten adviseren over duurzame maatregelen en de financiering ervan. Met informatie over de subsidie Haarlem Aardgasvrij en de Duurzaamheidslening van de gemeente Haarlem.

Voor kinderen is er op Mugfest ook van alles te doen, zoals een speurtocht, workshops en theatervoorstellingen. Er is muziek van zangeres Nyjolene Grey, Popkoor Zingsation en het Haarlemse The Last Wave. De dag wordt afgesloten door Mashup.

Mugfest wordt zondag 6 oktober van 12.00 tot 17.00 uur georganiseerd op de Grote Markt.

www.haarlem.nl/mugfest

Jurriaan Hoefsmit

De huiskamer van Haarlem kiest bewust voor duurzaamheid

De gemeente Haarlem werkt aan een duurzame, groene en schone stad. Afgelopen zomer ging het bedrijf Klimaatroute in opdracht van de gemeente langs bij 100 Haarlemse horecazaken om te adviseren over duurzame en energiebesparende maatregelen. Kim Lemmers is mede-eigenaar van Spaarne66.

Kim Lemmers: ‘Gasten praten in ons restaurant vaak op een ongedwongen manier, met een borrel in de hand, over duurzaamheid.’

Het restaurant aan het Spaarne is al twaalf jaar de huiskamer van Haarlem. Door de comfortabele stoelen, de oude houten vloer en de mooie toog voelen gasten zich er ook meteen thuis. ‘Dit is een familiebedrijf’, vertelt Kim. ‘Mijn moeder is dit restaurant gestart en mijn zusjes en ik besloten haar te helpen. Maar wel onder één voorwaarde: dat ik mocht werken met seizoensproducten en duurzaam vlees. Dat is gelukt! We serveren bijvoorbeeld hertenrookworst uit de Amsterdamse waterleidingduinen, worst van Brandt & Levie en groentes van het seizoen.’

Zuinigheid met vlijt
‘De duurzame adviezen van Klimaatroute gingen natuurlijk vooral over technische aspecten, zoals apparatuur en ledverlichting. Mijn tip is om ook het gesprek met personeel aan te gaan. Het zit hem vaak in kleine dingen, zoals de afwasmachine pas laten draaien als die vol is. Ik leid dit bedrijf als een groot gezin en dat is ook een duurzame manier. Zuinigheid met vlijt, bouwt huizen als kastelen, zeg maar.’

Bewustwording
Kim is lid van Slow Food, een beweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem. ‘Met de menukaart willen we onze gasten op een leuke manier meegeven hoe je naar voedsel kunt kijken. We serveren borrelhappen die mensen gewend zijn, maar daarnaast ook een ‘circulair’ borrelplateau. Gasten zijn er nieuwsgierig naar en praten in ons restaurant dus vaak op een ongedwongen manier, met een borrel in de hand, over duurzaamheid. Dat vind ik leuk.’

QuickScans Klimaatroute
Het project van de gemeente Haarlem, om horecazaken te adviseren op het gebied van duurzaamheid en energiebesparing, wordt positief ontvangen. Inmiddels zijn 110 QuickScan trajecten van het bedrijf Klimaatroute van start gegaan. 43 Ondernemers hebben nu al, ook als reactie op deur-aan-deur acties, maatregelen getroffen om hun energieverbruik significant te reduceren. Dat komt overeen met een activatiepercentage van 39%, een goede score.
In totaal is er door ondernemers in dit project lokaal een bedrag geïnvesteerd van €69.634,- in energiezuinige producten. Hiermee wordt 121 ton CO2 op jaarbasis gereduceerd. De scan-fase van het project is inmiddels afgerond door Klimaatroute. Maar geschikte en geïnteresseerde ondernemers worden nog altijd uitgenodigd om deel te nemen.

Meer verhalen over horeca-ondernemers die na de scan van Klimaatroute duurzame maatregelen hebben getroffen, zijn te vinden op de website.
www.haarlem.nl/de-groene-mug