Tag Archief van: Mama Gaia

Positieve feedback geven en krijgen goed voor iedereen

Maandag 1 maart is het Nationale Complimentendag. Bij uitstek een gelegenheid om lokale ondernemers te complimenteren (zie onder). Maar hoe geef je een goed (zakelijk) compliment? Marret Kramer verzorgt met haar bedrijf Innova Consultancy opleidings- en ontwikkeltrajecten bij bedrijven en ziet dat er op dat vlak nog een wereld te winnen valt.

Marret Kramer: ‘Een ‘echt’ compliment is authentiek, persoonlijk en specifiek.’

Worden er binnen bedrijven veel complimenten gegeven?

‘Wat mij betreft te weinig. In alle trainingen en trajecten die wij geven komt ‘feedback geven’ aan de orde. Daarbij wordt meestal bedoeld ‘kritiek geven’ of ‘elkaar leren aanspreken’. Maar aandacht voor het geven van waardering en erkenning is eigenlijk belangrijker. Door iemand te waarderen, moedig je hem of haar aan om dat gedrag verder te ontwikkelen. Dat is goed voor iemand zelf en daarmee ook voor de organisatie als geheel.’

Waarom vinden mensen complimenten geven zo lastig?

‘Het wordt geassocieerd met ‘nep’ of ‘overdreven Amerikaans’. Als je het kleiner maakt, gaat het echter gewoon om het waarderen van iemands bijdrage of inzet. Een compliment in ontvangst nemen is trouwens ook een kunst op zich. Mensen praten er overheen of doen het af met ‘het was niets’ of ‘hier word ik voor betaald.’ Daarmee doe je de gever van het compliment geen recht. Het is toch heerlijk om te horen dat iemand blij is met wat je doet? Als ik een compliment krijg, zeg ik vaak met een knipoog: “praat langzaam!”.’

Wat zijn de do’s & dont’s bij het geven van een compliment?

‘Een ‘echt’ compliment is authentiek, persoonlijk en specifiek. Met ‘geweldig bedankt’ of ‘goed gewerkt’ is op zich niks mis, beter is het om iemands specifieke rol of prestatie te benoemen. Wanneer een compliment nep of manipulatief is, bijvoorbeeld om mensen een rotklusje in hun maag te splitsen, voelen mensen dat. Ook complimenten bedoeld om kritiek in te verpakken kun je beter achterwege laten. Seksuele toespelingen zijn uiteraard uit den boze, al kun je wel tegen iemand zeggen dat hij of zij er goed uitziet. Als je compliment aardig en oprecht is, is het verder eigenlijk altijd goed. Bovendien werkt het aanstekelijk, degene die een compliment krijgt zal eerder geneigd zijn dat zelf ook te doen.’

Welke ondernemer wil je zelf complimenteren?

‘Om in deze tijd de horeca te ondersteunen, laat ik af en toe eten bezorgen. Ik word verdrietig van de hoeveelheid plastic die daarbij komt. Vegan restaurant Mama Gaia werkt met RVS én met statiegeld, dat vind ik geweldig. Al moet ik eerlijk zeggen dat ik nog niet bij hen besteld heb, dus dat zal ik snel doen voordat dit artikel wordt gepubliceerd… Uiteraard vergezeld van mijn oprechte complimenten.


Nationale Complimentendag

Goede Zaken zet, in samenwerking met reclamebureau The Locals, drie ondernemers in het zonnetje op Complimentendag. Laat ons weten welke ondernemer uit Haarlem, Bloemendaal, Heemstede, Zandvoort, Velsen of Haarlemmermeer een compliment verdient. Bij drie gaat de Complimenten Koerier langs met een prijzenpakket:

• Zakenlunch voor 2 personen bij Brouwerskolkje Exclusief.
• Een giftset van Rituals Haarlem.
• ‘Het ABC van Annie MG’ (Joke Linders), beschikbaar gesteld door boekhandel De Vries Van Stockum.
• ‘Schipperen is levenskunst. Persoonlijk leiderschap in roerige tijden’ (Marret Kramer).

Mail uw compliment vóór 23 februari naar goedezaken@decoalitie.nl en vertel wie u wilt complimenteren en waarom. De complimentenactie van Goede Zaken en The Locals wordt ondersteund door Krans Notarissen in Haarlem.

www.zakelijkcompliment.nl

 

1 for 1 van Mama Gaia

Al vanaf oktober wacht Mama Gaia om mensen te verwelkomen in het nieuwe plant-based restaurant. ‘Dat gaat nog wel even duren’ volgens eigenaar Merijn Everaarts, duurzaam ondernemer en oprichter van Dopper. ‘We kunnen niet op volle toeren draaien, maar wél lekkere en voedzame maaltijden koken. Daarom willen we graag anderen helpen.’ Het Haarlemse restaurant doneert daarom de hele maand januari een maaltijd voor elke maaltijd die wordt verkocht: Mama Gaia 1 for 1.

Het Leger Des Heils is al betrokken bij de actie. ‘Organisaties die de maaltijden goed kunnen gebruiken, mogen zich bij ons melden, wij helpen graag’, aldus Merijn. Daarnaast is alle hulp welkom, ook het doneren van voedsel of andere producten.

www.mamagaiahaarlem.nl

Sander van Weert

Mama Gaia Haarlem biedt avondje uit in eigen huis

In oktober opende, na ruim een jaar voorbereiden en verbouwen, Oceans Haarlem haar deuren. Met als opzet om een impact hub te creëren met onder meer werkplekken, plant-based restaurant Mama Gaia en ruimte voor talks en evenementen. Ondanks alle Corona-beperkingen doet het team wat het kan om er iets moois van te maken.

De Haarlemse zangeres Hiske Bongaarts treedt online op voor mensen die een vegan kerstmaaltijd bestellen bij Mama Gaia.

De werkplekken vullen zich geleidelijk, vertelt Emmy Nannes van Oceans Haarlem. ‘We hebben zes bedrijven die vaste werkplekken bij ons huren, waaronder Dopper en Great Place to Work. Daarnaast zijn er zo’n twintig zzp´ers die een flexibele plek bij ons huren. Al voor de uitbraak van Corona is een geavanceerd ventilatiesysteem aangelegd dat 99% van de virusbacteriën uit de lucht haalt, dat blijkt nu een enorm voordeel. De hoop dat we snel weer fysieke bijeenkomsten konden organiseren, bleek echter ijdel. In plaats daarvan hebben we de Mama Gaia Talks, live-stream interviews met inspirerende ondernemers die zich bezighouden met duurzaamheid.’

Voor het restaurant Mama Gaia geldt dat het nog niet één dag open is geweest. ‘Nu hadden we in oktober natuurlijk ook al te maken met Corona’, toont Emmy Nannes zich realistisch. ‘We hebben een en ander daarom anders ingericht dan het in het oorspronkelijke plan was bedacht, door te starten met take-away en delivery. Ons doel is om zoveel mogelijk mensen kennis te laten maken met plantbased eten, vegan dus. We willen mensen inspireren om anders te eten en zo een bijdrage te leveren aan een betere wereld. Dat kan op deze manier ook prima.’

‘We zien dat de groep die Mama Gaia ontdekt steeds breder wordt, er komen zeker niet alleen mensen die al een vegan leefstijl hebben. Het vooroordeel over vegan eten is dat je bij wijze van spreken alleen op sla aan het knabbelen bent, maar als je een keer hebt geproefd wat hier voor lekkers uit de keuken komt, ben je om. Zo hoorden we van iemand dat haar vriendinnetje dacht dat ze kip aan het eten was, terwijl het oesterzwammen waren. We worden ook echt stil van de recensies die we krijgen, met een gemiddeld cijfer van 9,7.’

‘Rondom Kerst wilden we wat extra’s doen dan ‘alleen maar eten’. Mensen die hier een kerstmaaltijd bestellen, ontvangen een inlog waarmee ze online instructies van Lisa Goes Vegan krijgen voor de bereiding van het eten. Daarnaast krijgen ze een optreden van de Haarlemse zangeres Hiske Bongaarts en wordt er afsluitend een kerstverhaal voorgelezen. Zo bieden we mensen toch een leuk avondje uit in eigen huis. Uiteraard in de hoop dat we zo snel mogelijk weer mensen mogen ontvangen en heel Haarlem kunnen laten proeven hoe lekker vegan eten is.’

Het kerstmenu is te bestellen van 23 december t/m 31 december op www.mamagaiahaarlem.nl

Duurzame primeur Mama Gaia

Mama Gaia, gevestigd in Oceans Haarlem, heeft een primeur. Het Haarlemse restaurant start op 1 november, world vegan day, naast take away ook met een duurzaam systeem van maaltijden bezorgen. Het eten wordt namelijk geserveerd in herbruikbare bakjes, met statiegeld, zodat de verpakking duurzaam wordt hergebruikt.

Mama Gaia, een plantaardig restaurant dat eten en drinken serveert geïnspireerd op moeder natuur, biedt een door chef kok Nico Groot bedacht plant-based drie of vier-gangen menu om te bezorgen. Het eten wordt geserveerd in speciale zogenaamde sleeves, zodat het eten op temperatuur blijft. Via de ‘Beleef Mama Gaia Thuis’-pagina, te scannen met QR-code, zijn alle gerechten, achtergrondinformatie over ingrediënten en een spotifyplaylist te downloaden om de Mama Gaia sferen in huis te brengen.

www.mamagaiahaarlem.nl