Consumenten hechten steeds meer belang aan de kwaliteit van hun eten en drinken. Onbespoten, geen smaak- en geurstoffen, minder suiker en duurzaam. Deze eigenschappen staan, als het om voeding gaat, steeds hoger op de prioriteitenlijst.

Peter Slingerland: ‘We zijn meer dan een winkel. We willen onze kennis en kunde over gezond eten verspreiden, onder andere via workshops op scholen.’

Ondernemers spelen daarop in, door levensmiddelen aan te bieden die lokaal worden geproduceerd en waarvan de kwaliteit vast staat. Zoals Peter Slingerland, sinds 1 maart van dit jaar eigenaar van streekwinkel Van Streek, gevestigd in boerderij Zorgvrij, aan de Genieweg in Velsen-Zuid.

In de nabijgelegen speeltuin klimmen een paar kleuters op een rek, wandelaars lopen over de paden en zien dat boerderij Zorgvrij, voor de Covid-19-crisis een paradijs voor ouders en hun kinderen, de deuren heeft gesloten. De streekwinkel van Peter Slingerland is echter, inclusief spatschermen en looproutes, wel gewoon open. ‘We moeten het natuurlijk voor een belangrijk deel hebben van mensen die de boerderij bezoeken. Die groep consumenten is grotendeels weggevallen. Aan de andere kant komen er nu mensen binnen die van de buitenlucht willen genieten en die ons anders nooit hadden gevonden. Daarnaast weten steeds meer mensen ons te vinden via de website. Op vanstreek.nl kan men een uitgebreid assortiment van onbespoten groente en fruit bestellen. Die kan je dan zelf afhalen of thuis laten bezorgen.’

Nog een wereld te winnen
De winkel in Velsen-Zuid kwam mede tot stand door de inzet van het PIM, Programma Investeringsgereed Innovatief MKB, Recreatieschap Spaarnwoude en Rabobank Haarlem-IJmond. Zo werd een deel van de stal door het recreatieschap omgebouwd tot winkel. Peter Slingerland: ‘Rabobank heeft de coöperatie, waar de winkel uit is voortgekomen, altijd gesteund. Niet alleen financieel, maar ook op het gebied van marketing en communicatie. Vanuit het Rabobank Ondernemers Impuls ontvingen we een financiële bijdrage, die we onder meer gebruiken om met studenten van de Hogeschool van Amsterdam ons technisch platform verder te ontwikkelen. We zijn meer dan een winkel. We willen door samenwerking met lokale leveranciers het aanbod van duurzame producten uitbreiden en onze kennis en kunde over gezond eten verspreiden, onder andere via workshops op scholen. Want als het om gezond eten en drinken gaat, is er nog een wereld te winnen.’

www.rabobank.nl/haarlem-ijmond
www.vanstreek.nl