Berichten

Brouwerskolkje Exclusief zet in op coronaproof kerstperiode

Het zijn enerverende tijden, zeker voor horeca-ondernemers, die voor de tweede keer dit jaar de deuren moesten sluiten. Bas Dortmundt, eigenaar van Brouwerskolkje Exclusief, weigert echter bij de pakken neer te zitten. Hij bedacht voor de aanstaande kerst-periode een speciaal concept, geheel coronaproof.

Artist impression van het winterwonderland bij Brouwerskolkje.

Het is stil op het terras van Brouwerskolkje. De najaarszon schijnt, maar Bas Dortmundt mag geen gasten ontvangen. Hoe lang deze lockdown gaat duren, niemand die het precies weet. ‘Je kunt als ondernemer met de armen over elkaar gaan zitten, maar dat helpt niets. Zeker niet met de kerstdagen in aantocht. Daar richten wij nu onze pijlen op. Het zal een moment worden waarop menigeen denkt en zegt: wat was 2020 een bijzonder jaar.’

Twee opties

Bas Dortmundt gaat uit van twee opties. De eerste mogelijkheid is de opheffing van de gedeeltelijke lockdown, waardoor Brouwerskolkje weer maximaal 30 gasten kan ontvangen. Maar zelfs als de coronarestricties aanhouden, kunnen bedrijven, op basis van een ‘take away kerstpakket’, op maat worden gefaciliteerd. ‘Met die gedachte in het achterhoofd heb ik mijn opzet vormgegeven. Ik heb dat al vaker uitgevoerd in mijn evenemententijd; destijds onder de naam ‘mijn kerstmarkt’.’

Het idee is om bedrijven volledig te ontzorgen met een complete kerstbeleving, inclusief een kerstpakket, dat werkgevers naar eigen inzicht kunnen samenstellen. ‘Bedrijven kunnen daarbij hun eigen budget voor het pakket bepalen’, aldus Bas Dortmundt. ‘Ook hierbij ga ik uit van twee scenario’s. Als we gesloten zijn, kunnen bedrijven voor hun medewerkers zelf de inhoud van het kerstpakket bepalen. Met streekproducten, vanzelfsprekend geleverd door lokale bedrijven. Wanneer het wel is toegestaan om gasten te ontvangen, toveren we onze locatie in het bos om in een winterwonderland. Compleet met grote vuurkorf en overdekt, verwarmd buitenterras. Daar organiseren we een borrel en een walking dinner menu. Met desgevraagd een gezellige, foute vragenquiz, ondersteund met video en muziek. We kunnen hier heel veel kanten op.’

Voor meer informatie: info@brouwerskolkje.nl

Winterwonderland in Brouwerskolkje Exclusief

Brouwerskolkje Exclusief richt zich op ondernemers die de komende decembermaand een speciaal kerstevent voor hun medewerkers en relaties willen organiseren. Tijdens de kerstperiode verandert Brouwerskolkje in een intiem winterwonderland. ‘We zorgen voor een warm gevoel in een winterse omgeving’, zegt Bas Dortmundt.

Impressie van winterwonderland, vanaf begin december in Brouwerskolkje Exclusief.

Bas Dortmundt nam november 2017 Brouwerskolkje over. Hij besloot zich te richten op (bedrijfsmatige) partijen, recepties en private diners. Zo vindt onder meer de Goede Zaken Exclusief lunch voor ondernemers met veel succes plaats bij Brouwerskolkje. ‘Ik heb bewust de naam Exclusief toegevoegd, omdat we voor gezelschappen exclusieve diners, lunches en andere vormen van festiviteiten organiseren. Er is genoeg ruimte. En door de indeling en het intieme karakter van de locatie oogt het zelfs vanaf 20 personen al gezellig druk.’

Complete kerstbeleving
Vanaf 11 december biedt Brouwerskolkje een all-in-service aan, voor een complete kerstbeleving voor (zakelijke) gezelschappen tot maximaal 70 personen. Zowel voor de lunch als voor het diner. ‘Vorig jaar werd ik door verschillende bedrijven benaderd of er bij ons een kerst-event georganiseerd kon worden. We hebben als team goed nagedacht over de invulling. Ik vond het essentieel mijn evenementenachtergrond met het exclusieve karakter van Brouwerskolkje te verbinden. Het is belangrijk als bedrijf om voor de volle honderd procent achter datgene te staan wat je aanbiedt.’

‘Naast het diverse aanbod van onze wijnen en spijzen bieden we een welkomstdrankje naar keuze (bubbels of glühwein bij het kampvuur) in arrangementsvorm. Daarnaast is er voor bedrijven de optie hun werknemers een zelf op maat samengesteld kerstpakket mee naar huis te geven. De inhoud van dat pakket is een onderdeel van de sfeerbeleving in winterwonderland.’

Voor meer informatie: www.brouwerskolkje.nl of bas@exclusevents.nl