Brouwerskolkje: een feest om naartoe te gaan

Restaurant Brouwerskolkje in Overveen. Een prachtig gelegen etablissement in het Bloemendaalse duingebied, waar sinds kort Bas Dortmundt de scepter zwaait. Na een snelle verbouwing heropent het restaurant 30 maart aanstaande onder de naam Brouwerskolkje Exclusief.

Dortmundt kent de regio op zijn duimpje. Geboren en getogen in Driehuis en op zijn 22ste naar Haarlem verhuisd. Daar eerst studerend en later ondernemend blijven hangen. Hij werd vooral bekend als evenementenorganisator en heeft nog steeds succes met zijn 2Generations-dansfeesten.

Dortmundt draaide als DJ afgelopen zomer op een trouwfeest bij Brouwerskolkje. Hij voelde het die avond aan alles: wat een wé-reld-plek! Toen hij hoorde dat het restaurant te koop zou komen, schakelde hij snel. Eerst leek crowdfunding een goed traject. Maar het werd uiteindelijk een investering met zijn zakenrelatie Bob Zandberg, van Villa Westend in Velserbroek.

Brouwerskolkje is van dinsdag tot en met zondag van 10.00 tot 16.00 uur geopend voor een exclusieve lunch. Gasten kunnen er terecht voor prachtige lunchgerechten en culinaire menu’s. Na 16.00 uur is Brouwerskolkje exclusief open voor (zakelijke-) borrels en diners, condoleances, trouwerijen, feesten en partijen. De locatie biedt ruimte aan tot 200 personen (inclusief terras). Een aantal keer per maand worden door Brouwerskolkje thema-events georganiseerd.

‘We richten ons op exclusiviteit. Er is binnen plek voor circa 45 gasten en als we de tafels en stoelen eruit halen voor 80´, zegt Bas Dortmundt, die locatiehuur achterwege laat en werkt op basis van een omzetgarantie. Bij mooi weer betrekt hij ook zijn terras bij het geheel. Op vrijdag 6 april is de Grand Opening, na een verbouwingstraject van ruim twee weken. Iedereen is dan welkom, vanaf 16.00 uur.

Brouwerskolkje Exclusief / 023- 521 91 34 / www.brouwerskolkje.nl