RAP Fotografie - Ramon Philippo

Sprong in het diepe brengt nieuwe tijd voor Ananda

Begin 2019 sloot de markante Haarlemse nieuwetijdswinkel Ananda haar deuren, nadat eigenaren Els en Laurens Stokhof geen opvolging konden vinden. Een paar maanden later kwam die opvolger er alsnog, in de persoon van Shirley van Woerkom. Inmiddels hebben Shirley en haar man Jeffrey de zaak zo goed op de rit, dat in Utrecht een tweede vestiging wordt geopend.

Shirley van Woerkom: ‘We hebben volgens mij de sfeer van de oude winkel weten te behouden terwijl ik ook mijn eigen accent heb gelegd.’

‘Na 22 jaar voor dezelfde baas te hebben gewerkt, was ik op zoek naar wat anders’, vertelt Shirley van Woerkom. ‘Toen ik hoorde over de sluiting van Ananda en de zoektocht naar opvolging was voor mij meteen duidelijk: dit móet ik doen. Ik kwam er zelf af en toe en vond de sfeer in de winkel heel fijn. Ook al had ik niks nodig, ik liep er graag even een rond, een soort oplaadmomentje. Ik heb een mail gestuurd aan Els en Laurens Stokhof, wat er na een aantal gesprekken uiteindelijk toe leidde dat 11 mei vorig jaar de deuren van Ananda weer open gingen.’

Ananda verhuisde naar een nieuwe locatie aan de Kleine Houtstraat 36, nadat de winkel een paar maanden dicht was geweest. ‘Het was voor mij een enorme sprong in het diepe. We hebben volgens mij de sfeer van de oude winkel weten te behouden terwijl ik ook mijn eigen accent heb gelegd, bijvoorbeeld meer nadruk op het yoga-assortiment en de mineralen en edelstenen. Daarbij vind ik het heel belangrijk dat we laagdrempelig zijn. Ook mensen die minder met spiritualiteit bezig zijn, moeten slagen voor een leuk cadeautje. Na een maandje ‘wennen’ hadden we de stijgende lijn te pakken en wisten oude én nieuwe klanten ons te vinden.’

Bijzondere combinatie
Shirley runt de zaak samen met haar man, die ruim twintig jaar ervaring in de Retail heeft en meerdere winkels heeft aangestuurd. ‘Al vrij snel stelden we ons de vraag hoe het zou zijn als we nóg een winkel zouden openen. Na allerlei gesprekken en onderzoeken heeft dat ertoe geleid dat op 11 april Ananda Utrecht van start gaat, aan de Oudegracht. Als het aan Jeffrey ligt, is dit het begin van een keten van 7, 8 winkels. Wie weet, met de bijzondere combinatie van zijn retailkennis en mijn vakkennis zou het kunnen. Maar goed, eerst deze stap zetten, dan zien we daarna weer verder.’

www.ananda.nl

Ondernemers laten kansen liggen op gebied taal en cultuur

Joana Keur is geboren in Nederland, maar getogen in Spanje. Toen ze terug keerde naar Nederland ging ze bij VNU Media aan de slag en later op Schiphol voor Iberia Cargo. Daar viel haar direct het lage niveau op van de taal- en cultuurtrainingen voor medewerkers. Dat kan ik beter, dacht ze, in 1991.

Joana Keur: ‘Nederlanders staan te boek als betrouwbaar. Doe er je voordeel mee!’

Bijna dertig jaar later is haar Iber Lengua een landelijk opererend taleninstituut. Dat met ruim 70 medewerkers in 20 talen taal-, communicatie-, en
cultuurtrainingen verzorgd voor bedrijfsleven, overheid en particulieren. En dan te bedenken dat ze destijds startte op een kamertje van twee bij twee, met 1000 gulden voor briefpapier en kaartjes. ‘Ik vond de trainingen echt te weinig toegespitst op wat ondernemers nodig hebben. Bovendien ontbrak elke vorm van kennis van de cultuur, er werd ook geen onderzoek naar het waarom gedaan. Dat doen wij dus wel. Als enige bureau geven wij onze klanten kwaliteitsgarantie. Niet goed, geld terug. Voor ons vakgebied is dat uniek.’

Iber Lengua heeft een lange lijst van klanten. Van Tata Steel tot AFC Ajax, van ministeries tot Transavia. ‘Omdat de juiste communicatie essentieel is. Als spelers van Ajax elkaar niet begrijpen, resulteert dat in slecht spel of in een tegengoal. Omdat een net aangetrokken verdediger uit Mexico zijn doelman in de weg loopt, terwijl die net daarvoor riep dat de bal voor hem was. Of een purser in een vliegtuig die onvoldoende Engels spreekt, waardoor hij de piloot niet goed kan uitleggen dat er iets mis is.’

Betrouwbaar
Met betrekking tot cultuurverschillen noemt Joana Keur een voorbeeld van een onbedoeld misverstand. ‘Een klant had de directie van een Latijns-
Amerikaans bedrijf over voor de laatste contractbesprekingen. Tegen lunchtijd zei de Nederlandse ondernemer: ‘Kom, we gaan even snel een broodje eten.’ Hij bestelde voor iedereen een uitsmijter. De Spaanstalige zakenlieden weigeren uit beleefdheid niet, maar ze gruwelen er wel van. Tevens werd het ‘even snel’ als een groot gebrek aan respect ervaren, wat essentieel is bij het zaken doen met Spaans sprekenden. De actie werd daardoor voor de Nederlandse ondernemer een fiasco. Na de besprekingen zijn de Latijns-Amerikanen naar Duitsland gereden en hebben daar een miljoenendeal gesloten.´

Joana Keur stelt dat Nederlandse ondernemers te weinig gebruik maken van hun positieve beeldvorming in het buitenland. ‘Het Nederlands product staat voor kwaliteit, Nederlanders staan te boek als betrouwbaar en worden daarmee geassocieerd. Doe er je voordeel mee!’

www.iberlengua.nl

Groeiende markt voor zakelijke video’s met persoonlijke touch

Wim Mollema was als ondernemer op zoek naar een onderscheidende manier om zijn workshopaanbod te presenteren. Hij kwam in contact met Guus Turkenburg, die met zijn bureau e-learning- en greenscreen-video’s maakte. Ze bleken qua expertise en achtergrond complementair aan elkaar, waarop ze besloten samen verder te gaan onder de naam youvid.nl.

‘Deze vorm van videocontent voorziet in een behoefte bij bedrijven om hun boodschap op een heldere en aantrekkelijke manier over te brengen.’

‘Ik heb een technische achtergrond en heb ruime ervaring met videoproducties’, vertelt Guus Turkenburg. ‘Dat is een breed vak en ik was al een tijdje aan het nadenken hoe ik mijn skills om kon zetten in één duidelijk product. Na de kennismaking met Wim resulteerde dat in youvid.nl. Het basisidee daarvan is om in een professionele video van een minuut een product, dienst of persoon te presenteren. Je kunt denken aan een video waarin werkgevers zichzelf als werkgever profileren. Of aan een ondernemer die de essentie van zijn of haar product uitlegt, en daarbij zichzelf ook meteen op een persoonlijke manier presenteert.’

‘Een ander voorbeeld is een instructievideo voor een softwareleverancier voor hotelketens’, vult Wim Mollema aan. ‘Zij bieden een mobiele tool waarmee hotels hun gasten gedurende de hele verblijfsperiode van dienst kunnen zijn. Het verloop onder baliepersoneel is groot in de hotelbranche en ze moeten dus steeds aan nieuwe medewerkers uitleggen hoe die tool werkt. Dat hoeft straks niet meer, dankzij de instructievideo die we met hen maken. Ook maken we voor een ICT-partij een serie videos waarin wordt uitlegt hoe hun softwareprogramma’s werken. Dat scheelt veel callcenterwerk, waarbij steeds dezelfde vraag beantwoord moet worden.’

De twee werken vanuit een bedrijfsruimte met greenscreenstudio aan de Oudeweg in de Waarderpolder. Daar waar Guus Turkenburg zich voornamelijk richt op de creatieve kant, techniek, regie en productie, houdt Wim Mollema zich bezig met acquisitie, netwerken en scripten. ‘We zijn nu een half jaar bezig en merken aan de groeiende vraag dat deze vorm van videocontent voorziet in een behoefte bij bedrijven om hun boodschap op een heldere en aantrekkelijke manier over te brengen.’

www.youvid.nl

Swim to Fight Cancer evenement met een lach en een traan

Zondag 6 september springen rond de 1500 mannen, vrouwen en kinderen in het water van het Spaarne voor Swim to Fight Cancer, om geld op te halen voor sneller en beter kankeronderzoek. In 2018 was de opbrengst 500.000 euro, voor de editie van 2020 hoopt woordvoerder en initiator Marielle van Meerwijk op minimaal 750.000 euro.

Marielle van Meerwijk: ‘We faciliteren de businessteams op diverse manieren, onder andere via het aanbieden van een clinic.’

Marielle van Meerwijk noemt Swim to Fight Cancer een evenement met een lach en een traan. ‘Iedereen die meezwemt, weet precies waarom hij of zij dat doet. We zamelen geld in voor direct onderzoek, met een keurmerk van het KWF fonds. Zo weten we zeker dat het bedrag op de juiste plek terecht komt. Daarnaast mogen we een deel van de opbrengst lokaal besteden.’

In 2018 namen 24 businessteams deel aan het evenement, de organisatie verwacht dat in september ruim dertig businessteams meezwemmen. ‘We faciliteren die teams op diverse manieren, onder andere via het aanbieden van een clinic. Het leuke van deelname is dat er binnen een team van enige hiërarchie geen sprake meer is. In een bedrijf is altijd wel een collega of een naast bekende van een collega die met kanker te maken heeft. Opeens heb je kanker of ken je iemand die het heeft. Dat is zo herkenbaar.’

Haarlem kleurt blauw
De intrinsieke motivatie van Marielle van Meerwijk om tijd en energie te steken in het evenement ligt in haar verleden. In 2003 balanceerde ze, na ernstig hartfalen, op het randje van de dood. Ze krabbelde op, werd moeder van drie mooie dochters, maar hoorde vervolgens dat ze draagster is van het BRCA2-gen. Circa 85 procent van de draagsters van dit gen heeft kans op borstkanker en 60 procent op kanker aan de eierstokken. Ze besloot zich preventief te laten opereren, net als de bekende Amerikaanse actrice Agelina Jolie, die een jaar later dat besluit nam. ‘Ik weet waarom ik dit doe. Daarom vind ik het zo mooi te zeggen dat Haarlem zondag 6 september dankzij alle deelnemers, toeschouwers en vrijwilligers, net als twee jaar geleden, weer blauw kleurt.’

Voor meer informatie: www.fightcancer.nl/haarlem

RAP Fotografie - Ramon Philippo

Nieuwe eigenaar Sandy Hill heeft twee rechterhanden

Terwijl de restanten van de storm Ciara voor een spectaculaire golfslag zorgen, is Arjan Petschi, sinds 2 januari eigenaar van Strandpaviljoen Beachclub 25 Sandy Hill, bezig met het verplaatsen van de bar. Het strandseizoen staat voor de deur. Dat betekent handen uit de mouwen en zorgen dat zaterdag 29 februari de eerste bezoekers kunnen worden ontvangen.

Arjan Petschi: ‘Ik ben gek van water en van de zee. Dit was mijn droom. Hoe drukker het is, hoe lekkerder ik me voel.’

Aan energie geen gebrek bij Arjan Petschi. Hij werkte jarenlang in de sales. Tot het bedrijf werd overgenomen door een grote investeerder. ‘Ik werd financieel goed gecompenseerd. Verder was mijn partner net overleden. Ik kon daardoor anderhalf jaar alle tijd en aandacht besteden aan onze twee kinderen.’

Na de periode van relatieve rust ging Arjan Petschi aan de slag bij een groot cateringbedrijf. Daar leerde hij de fijne kneepjes van het horecavak. Dat komt nu goed van pas, want Arjan Petschi liep al jaren rond met het plan een eigen strandpaviljoen te beginnen. Met de voormalige eigenaar van Beachclub Sandy Hill legde hij in 2018 contact, januari dit jaar was de overdracht een feit.

‘Ik ben gek van water en van de zee. Dit was mijn droom. Verder heb ik twee rechterhanden en heb ik altijd 80 uur gewerkt. Hoe drukker het is, hoe lekkerder ik me voel. Ik heb daarnaast het geluk dat alle medewerkers blijven. Want Beachclub Sandy Hill heeft de laatste jaren een prima naam opgebouwd. Gastvrij en een juiste prijs-kwaliteitverhouding. Ik zorg voor wat extra reuring, onder meer door een grote ruimte voor evenementen. Twee dames uit de evenementenbranche zetten dat voor ons op.’

Korte lijnen
De overdracht en de financiering kwamen mede tot stand dankzij Rabobank Haarlem en Omstreken. ‘Ik had eigen vermogen, maar wilde niet alles in de zaak steken. Mijn oom adviseerde de Rabobank. De samenwerking was perfect. Mijn accountmanager Ronald van Schie staat altijd voor me klaar. Als ik iets wil weten, app of bel ik hem. Korte lijnen en als er wat is, snel wel of geen klap erop. Ook daarom is het fijn samenwerken.’

www.rabobank.nl/haarlem

Samen verantwoordelijk voor een schone leefomgeving

Cor Mentjox verzorgt al jarenlang schoonmaak- en onderhoudswerk, waaronder glasbewassing, schilderwerk en gevelreiniging. Zijn bedrijf Intraplus werkt met name voor bedrijven, woningbouwcorporaties en verenigingen van eigenaren van appartementencomplexen.

Cor Mentjox: ‘Bij het binnenkomen van een gebouw zie ik meestal vrij snel wat er verbeterd kan worden. Of wat juist wél goed gaat.’

‘Natuurlijk mogen mensen van ons verwachten dat alles keurig schoon wordt, dat lijkt me vanzelfsprekend’, vertelt Mentjox. ‘Maar ik vind het belangrijk om verder te kijken. Hoe kun je bijvoorbeeld zorgen dat gebruikers van een gebouw of appartementencomplex zich medeverantwoordelijk voelen voor een schone leefomgeving? Zo doen we met woningbouwcorporaties in Amsterdam het project ‘Samen Schoon’. Daarbij blijven wij de uitvoerende partij, maar neemt een aantal bewoners een signalerende en controlerende rol op zich.’

Meer waardering
‘We zien dat deze manier van samenwerking ertoe leidt dat de leefomgeving schoner blijft. Dat draagt eraan bij dat mensen zich plezierig voelen op de plek waar ze wonen. Daarnaast levert het een besparing op de schoonmaakkosten op. Mede daarom werken we alleen overdag, ook voor de commerciële sector. Daardoor krijgt het schoonmaken een gezicht, wat meer waardering geeft voor het schoonmaakwerk.’

Bij Intraplus start het schoonmaakonderhoud aan de buitenzijde van het gebouw. Mentjox: ‘Geen zwerfvuil, het onkruid weg, entreeglas en brievenbussen schoon… als dat op orde is, gaan gebruikers van een gebouw met een veel positiever gevoel naar binnen. Dan zijn ze ook eerder geneigd om zuiniger met een gebouw om te gaan. Bijvoorbeeld door zelf dat ene propje op te rapen. Daarmee voorkom je klachten bij de beheerder, waardoor je minder tijd hoeft te steken in klachtenafhandeling. Dat klinkt simpel, maar zo werkt dat echt.’

Zo heeft Mentjox legio tips om op schoonmaak en onderhoud te besparen zonder op de kwaliteit in te boeten. Op Goede Zaken zal hij deze tips gaan delen. ‘Ik ben ervan overtuigd dat je met eenvoudige, preventieve oplossingen veel kunt besparen op het totaalonderhoud. Bij het binnenkomen van een gebouw zie ik meestal vrij snel wat er verbeterd kan worden. Of wat juist wél goed gaat. Ik zet na ruim 40 jaar in dit vak graag mijn kennis en ervaring in om partijen hier zonder enige verdere verplichting bij te helpen.’

www.intraplus.nu

Ondernemen op veranderende huwelijksmarkt

Bruidsparen hebben in toenemende mate hoge verwachtingen van hoe ‘de mooiste dag van hun leven’ er uit moet zien. In combinatie met de toenemende concurrentie op de huwelijksmarkt is daarmee het vak van trouwambtenaar steeds meer een commercieel beroep geworden.

‘Dat vraagt dat ik mezelf meer moet profileren. Al blijft de beste promotie wanneer je wordt aanbevolen door echtparen die je getrouwd hebt.’

Mirjam Buys is sinds 2004 buitengewoon ambtenaar van de burgerlijke stand. Ze sloot honderden huwelijken, op allerlei locaties in binnen- en buitenland. In kastelen en kerken, op het strand, op een rondvaartboot, in een speeltuin en soms zelfs bij mensen thuis, bijvoorbeeld wanneer een van hen bedlegerig was. ‘Toch blijft elk huwelijk uniek’, vertelt Buys. ‘Daarom probeer ik me zo goed mogelijk in te leven in het bruidspaar. Iedere trouwambtenaar heeft zijn of haar eigen stijl, ik zet er op in om het persoonlijk, informeel en stijlvol te houden.’

‘Er gaat heel veel tijd en liefde in de voorbereiding zitten, dat realiseren mensen zich niet altijd. We houden een voorgesprek, op basis waarvan ik aan de slag ga met de speech. Met als uitdaging om in zo min mogelijk woorden zo veel mogelijk te vertellen. Waarbij wat mij betreft het de kunst is om je verhaal, als dat nodig is, aan te passen aan wat er gebeurt tijdens de ceremonie. Bijvoorbeeld als er veel kinderen door de zaal bewegen of wanneer mensen heel emotioneel worden.’

Ceremonieel huwelijk
Het ceremoniële huwelijk, dat in veel gevallen niet meer ‘voor de kerk’ is, krijgt in toenemende mate de nadruk boven het burgerlijk huwelijk. Daarnaast zijn er steeds meer bekende Nederlanders die zichzelf verhuren als trouwambtenaar of willen bruidsparen door een vriend of vriendin getrouwd worden. Ook zijn bruidsparen veeleisender in bijvoorbeeld de keuze van de locatie en in hoe de dag er uit moet zien.

Buys: ‘Daar ga je in mee, dat vraagt flexibiliteit én dat ik mezelf meer moet profileren. Zo heb ik sinds een aantal jaar een persoonlijke website en een Instagram-account. Al blijft de beste promotie wanneer je wordt aanbevolen door echtparen die je getrouwd hebt. Nu ben ik wel terughoudend om bruidsparen daarvoor ‘in te zetten’, het draait immers niet om mij. Zij staan centraal, met als belangrijkste moment uiteraard het ja-woord. Dat is het mooiste: ook al verandert de manier waarop mensen de dag invullen, de romantiek blijft.’

www.mirjambuys.nl

Circulair vliegwiel komt in Haarlem steeds meer op gang

De gemeente Haarlem werkt aan een duurzame, groene en schone stad. De ambitie van Haarlem is om over twintig jaar helemaal circulair te zijn. Dat betekent concreet dat er in 2040 alleen nog maar hernieuwbare grondstoffen worden gebruikt en herbruikbare reststoffen worden geproduceerd. Een pittige uitdaging, waar Martijn van Minderhout dagelijks mee bezig is.

Martijn van Minderhout, kijkend naar de circulaire toekomst: ‘Niet langer zien we dat de prijs, maar juist de kwaliteit bepalend is.’

‘Haarlem is klaar voor de circulaire vervolgstap.’ Martijn van Minderhout is als coördinator duurzaamheid en technisch adviseur werkzaam bij de gemeente Haarlem. ‘De wereld is aan het kantelen. Het gaat traag, maar er is licht aan het einde van de tunnel. Ik houd me bezig met circulaire, duurzame eisen, wensen en ambities voor partijen die werkzaam zijn in de openbare ruimte en woningbouw. Ik verbind partijen binnen en buiten de gemeente met elkaar. Krachtenbundeling, samenwerken en netwerken zorgt ervoor dat we circulariteit op de politieke agenda krijgen. De markt is helemaal klaar voor verandering. De wensen en ambities van nu zijn de nieuwe wetten van de toekomst. Ik weet zeker dat over vijf jaar de wet- en regelgeving in de (woning)bouw is aangepast.’

Landelijke wetgeving
Een goed voorbeeld noemt Martijn van Minderhout het bouwafval, dat overblijft na de sloop van gebouwen. ‘Daar is nu geen wetgeving voor. Bedrijven mogen zelf weten hoe ze dat afvoeren. Toch zijn steeds meer partijen bereid om daarover na te denken. Niet langer zien we dat de prijs, maar juist de kwaliteit bepalend is. Het liefst wil je daar natuurlijk landelijke wetgeving voor, dan is er ook geen ruimte voor discussie. In Haarlem kennen we momenteel acht ontwikkelzones: gebieden waar ontwikkelaars en investeerders plannen hebben om te willen bouwen. Een daarvan is de Europaweg, waarvoor we nu een ‘spoorboekje’ maken, dat straks model staat voor de andere zones. Daarin omschrijven we de afvalstromen, de bouwplaatsinrichting, bouwlogistiek, de energietransitie en mobiliteit. Maar ook hoe we de wijk erbij gaan betrekken. Door te evalueren en te leren hebben de andere zones daar straks profijt van.’

Partners pushen ook
In het circulaire veranderproces zijn de vaste partners van de gemeente, onder meer in de Grond-, Weg- en Waterbouw (GWW), ontzettend belangrijk. ‘Zonder de partners krijgen we de boel niet zo snel voor elkaar’, benadrukt Martijn van Minderhout. ‘Ook van de kant van onze partners wordt er flink gepusht. Zo kwam Oosterhof Holmann met een track & trace module die bijhoudt waar onze bouwmaterialen blijven. Veel partners hebben een eigen beleid voor circulariteit en duurzaamheid. Juist door elkaar te beïnvloeden, komen plannen in een stroomversnelling. Daar zijn we als gemeente ontzettend blij mee.’

www.haarlem.nl/degroenemug

2Generations in Patronaat: ‘Zeker ook voor ondernemers’

Zaterdag 14 maart start een nieuwe editie van 2Generations in de Haarlemse poptempel Het Patronaat. In 2001 organiseerde Bas Dortmundt de eerste editie. Bijna twintig jaar, ruim 100 edities en 200.000 bezoekers later staat de formule nog fier overeind. Het verbinden van verschillende generaties via muziek en een uitgekiende profilering blijken een garantie voor succes.

Bas Dortmundt: ‘We maken een aparte ruimte voor ondernemers en hun relaties om te dansen, te netwerken en naar muziek te luisteren.’

Ook deze editie richt Bas Dortmundt weer een bedrijvenarea in voor lokale en regionale ondernemers. ‘2Generations is voor bedrijven een ideale gelegenheid relaties uit te nodigen voor een bijzondere avond vol muziek en gezelligheid. We maken een aparte ruimte voor ondernemers en hun relaties om te dansen, te netwerken en naar muziek te kijken en te luisteren. De ruimte bevindt zich op het balkon van de grote zaal met eigen tafels, een eigen bar en gastvrouwen en -heren die de drankjes en hapjes verzorgen. Het is een formule die aanslaat en is bovendien aantrekkelijk geprijsd: €895,- voor 15 sponsortickets, inclusief bubbels en hapjes en 10 consumptiemunten per persoon.’

Brouwerskolkje Exclusief
Bas Dortmundt vertelt het met zijn aanstekelijke enthousiasme. Hij is ondernemer in hart en nieren, een echte duizendpoot die met zijn bedrijf Exclusevents het evenement 2Generations op diverse locaties in verschillende gemeentes heeft neergezet. Bovendien is hij eigenaar van Brouwerskolkje Exclusief in Overveen. ‘Het leuke van ondernemen is als blijkt dat je plannen aanslaan. Dat geldt voor een evenement als 2Generations, maar ook voor ons restaurant Brouwerskolkje Exclusief. Als ondernemer ben je afhankelijk van het team waarmee je werkt. Ik zou dit nooit alleen kunnen. Voor mij betekent dat een hele zorg minder, voor mijn gasten houdt het in dat ze altijd waar voor hun geld krijgen. Is het niet in het Patronaat tijdens 2Generations dan is het wel tijdens de lunch in Brouwerskolkje Exclusief.’

2Generations start zaterdag 14 maart om 21.00 uur. Einde 03.00 uur. Live band is de huisband van het Heineken Holland House: De Coronas. Daarnaast treden diverse DJ’s op waaronder Barry Brand, Roberto Da Vinci en Marcello. Meer informatie over bedrijfspakketten: bas@exclusevents.nl. Tickets zijn verkrijgbaar via de website.

www.2Generations.nl

RAP Fotografie - Ramon Philippo

Van Teylingen importeert en snijdt ham op z’n Spaans

Herman van Teylingen was ooit slager van het jaar en zat in de directie van Vomar Voordeelmarkt. Tot hij op zijn 43e besloot voor zichzelf te beginnen. Inmiddels zijn artikelen van zijn groothandel Spanish Products te vinden in de schappen van alle Nederlandse supermarkten.

Herman van Teylingen: ‘In plaats van debruiloftstaart snijd ik voor het getrouwde paar steeds vaker de ham aan.’

Van Teylingen begon met de import van producten uit Frankrijk, Italië en Spanje. Na de introductie van de euro in 2002 richtte hij zich volledig op Spanje en werd met Spanish Products de eerste groothandel importeur voor specifiek Spaanse producten.

Zijn verleden als slager verloochent hij trouwens niet. Want de Haarlemmer mag zich als enige Nederlander Maestro Cortador Profesional, meester hamsnijder, noemen. Als de Vuelta in juni in Utrecht van start gaat, snijdt Herman van Teylingen de hammen voor de nationale en internationale vips. En als er bij de Spaanse ambassade een belangrijke ontvangst is, wordt hij gebeld. Sinds kort snijdt hij ook de Spaanse jamon op bruiloften. ‘Dat is in Spanje een traditie, geen taart maar een ham. Dat wordt in Nederland een trend. In plaats van de bruiloftstaart snijd ik voor het getrouwde paar steeds vaker de ham aan en verzorg ik vervolgens de catering voor de gasten. Bovendien geef ik masterclasses voor bedrijven en geïnteresseerden. Het is erg leuk om te doen.’

Kaas en leverworst
De Spaanse invloeden zijn in Nederland duidelijk zichtbaar. Herman van Teylingen loopt nog steeds voorop. ‘Jaren geleden introduceerde ik de tapas in Nederland. Mensen verklaarden mij voor gek. Die dachten niet verder dan de stukken kaas en de plakken leverworst. Diezelfde mensen zijn nu mijn concurrenten. Tapasrestaurants schieten in Nederland als paddenstoelen uit de grond. In elke supermarkt liggen de doosjes in het koelvak.’

Herman van Teylingen vertelt bevlogen over zijn Spanish Products en zijn passie voor ondernemen. ‘Je moet nadenken als ondernemer, je moet durven. Het is belangrijk te weten welke kant het opgaat. Een zaak als de sleutelspecialist verdwijnt, over tien jaar opent iedereen met zijn eigen telefoon de voor- of achterdeur. Dat geldt ook voor de sigarettenwinkels. Nog even en er rookt nagenoeg niemand meer. Ga je met je armen over elkaar zitten of zorg je dat je toekomstbestendig bent? Ik ben altijd voor dat laatste gegaan.’

www.spanishproducts.nl