‘Brouwerskolkje is precies geworden waar we op hoopten’

RAP Fotografie Ramon Philippo

Eind 2017 begon Bas Dortmundt in Overveen restaurant Brouwerskolkje Exclusief. Hij investeerde flink in een verbouwing en mikte onder meer op de zakelijke klant die er terecht kan voor een lunch, borrel, bedrijfsbijeenkomst of diner. Terugblikkend op zijn eerste jaar zegt Dortmundt: ‘Het was spannend. We staken onze nek uit en namen een behoorlijk risico. Dan is het erg leuk als je merkt dat het lúkt.’

Bas Dortmundt (rechts) met v.l.n.r. gastheer Jos van Velzen, leerling kok Damian Kluver en chef-kok Wesley Borstel.

Voor Dortmundt was van meet af aan duidelijk dat de mooie ligging in het duingebied van Overveen een van de pluspunten van Brouwerskolkje Exclusief is. Maar zouden de gasten dat ook zo zien? Het antwoord diende zich na een paar maanden aan: ‘We hoorden steeds vaker dat mensen het alleen al vanwege de plek leuk vinden om te komen. Helemaal na de verbouwing, toen we buiten een tentconstructie kregen waarmee we het terras deels konden overkappen.’

Maatwerk

Netwerkborrels, zakelijke diners of lunches (van dinsdag tot en met zondag), bedrijfspresentaties, productlanceringen, Dortmundt heeft ze in Brouwerskolkje Exclusief in 2018 allemaal al gehad: ‘Het is op basis van afwisseling en maatwerk precies geworden waar we vooraf op hoopten. We hebben in ons eerste jaar al veel bedrijven en organisaties over de vloer gehad en hun reacties op de plek en onze keukenkwaliteit waren heel positief.’

Eerste boekingen

Met steun van zijn chef-kok Wesley Borstel en gastheer Jos van Velzen wil Dortmundt de zaak in 2019 nóg steviger op de kaart zetten. De eerste boekingen zijn al weer binnen. Voor zowel zakelijke als particuliere gasten. Want ook voor bijvoorbeeld een trouwerij of familiediner draait Dortmundt bij Brouwerskolkje Exclusief, tussen de bedrijven door, zijn hand niet om.

www.brouwerskolkje.nl

Zakelijke agenda Goedezaken.nu

Vrijwel dagelijks komen ondernemers in Haarlem en omstreken bij elkaar, om te netwerken, actuele kwesties te bespreken of meer informeel contact te houden met elkaar. Op de website van Goede Zaken bundelen we alle bijeenkomsten in de zakelijke agenda, om zo een overzicht te geven van de mogelijkheden elkaar te ontmoeten.

Naast maandelijkse netwerk-borrels gaat het onder meer om inspiratiebijeenkomsten voor MKB’ers en gala’s waarin regionale prijzen worden uitgereikt. Maar ook optredens van bijzondere sprekers en open dagen komen voorbij. Input is altijd welkom, want we willen ondernemers zo compleet mogelijk informeren en organisaties de kans geven een groot publiek te bereiken. Aanmelden van evenementen kan via het formulier op de website.

www.goedezaken.nu/agenda

Casus kraken onder leiding van studenten Business Studies

Hoe krijg je jongeren enthousiast voor een ‘maakplaats’, waar techniek, handwerk en ambachten centraal staan? In die bedrijfscasus mochten zo’n 140 leerlingen van het Fioretti College in Lisse hun tanden zetten, onder leiding van 16 studenten Business Studies van Inholland Haarlem.

Bij Business Studies, waar de studenten eerst twee jaar breed worden opgeleid alvorens ze zich specialiseren, neemt samenwerking met het bedrijfsleven een prominente plek in. Onder meer door middel van stages, afstudeeropdrachten, bedrijfsbezoeken, gastlessen en samenwerking met het middelbaar onderwijs.

Denkproces

Zo had pakkettengigant UPS begin dit jaar een aantal uitdagingen paraat voor een groep middelbare scholieren en Inholland-studenten. Jos Botman, docent en decaan havo op het Fioretti College, was daar als gast met een aantal leerlingen aanwezig. ‘We waren meteen enthousiast’, vertelt Botman. ‘Met name door de opzet waarbij onze leerlingen samenwerken onder leiding van Inholland-studenten, die ze op het juiste spoor zetten en het denkproces in goede banen leiden. Een prima activiteit als voorbereiding op het hbo én een hele praktische vorm van beroepsoriëntatie. Bovendien geeft het jongeren een bredere blik op wat er speelt in de maatschappij en op de arbeidsmarkt, in dit geval het schreeuwende tekort aan technici.’

Business Studies-docent Kees van Dam is blij met de toenemende samenwerking met middelbare scholen, die hij graag uitgebreid zou zien in de regio Haarlem. ‘Onze leerlingen merken dat ze, zo’n anderhalf jaar na het verlaten van de middelbare school, veel verder zijn in hun ontwikkeling. In plaats van zelf in een groep met ideeën te komen, moeten ze een groep van 10 leerlingen begeleiden. Dat spreekt heel andere vaardigheden aan, zoals leiderschap. Bij sommige groepjes gaat het makkelijk, aan andere groepjes moet je echt sleuren en trekken. Ook dat is een goede en leerzame ervaring. Door zo op allerlei verschillende manieren samen te werken met middelbare scholen en vooral met het bedrijfsleven, creëren we met elkaar de meest
optimaal toegeruste, ondernemende studenten.’

www.inholland.nl/bbs

OKB-adviseurs kijken terug op ondernemend jaar

Voor het regioteam Haarlem van Stichting Ondernemersklankbord was 2018 een druk jaar. Circa 40 ondernemers werden door 13 OKB-adviseurs, op basis van vrijwilligheid, met raad en daad terzijde gestaan. De ondersteuning bestond in meer dan de helft van alle gevallen uit reguliere bedrijfsbegeleiding. Het adviseren bij het starten van een bedrijf scoorde, net als faillissementspreventie, ongeveer 20%. Het werkgebied van regioteam Haarlem en Omstreken loopt van Hillegom tot en met Zaanstad. Voor 2019 wordt gerekend op een verdere toename van het aantal adviestrajecten.

Het team van OKB-adviseurs

Teamvoorzitter Anton Bouman kon dit jaar weer een aantal nieuwe OKB-adviseurs verwelkomen: ‘Onze ploeg is in de breedte versterkt en kent beroepsmatig gezien een gevarieerde achtergrond. Een accountant, directeur/aandeelhouder, organisatiedeskundige, jurist, commercieel directeur, we hebben het allemaal in huis. Het zijn vakmensen die het regionale bedrijfsleven belangeloos adviserend ondersteunen.’ Een adviestraject bij het zonder winstoogmerk werkende OKB duurt zes maanden en voor die begeleiding wordt aan ondernemers een donatie van minimaal 150 euro gevraagd.

Terugkijkend op 2018 signaleert Anton Bouman een paar duidelijke trends: ‘We merken dat steeds meer ondernemers belangstelling hebben voor de circulaire en sociale economie. Wat dat betreft groeit de behoefte aan advies. Dat geldt ook – nu het Nederland economisch goed gaat – voor het starten van een bedrijf. Om dezelfde reden hebben we daarentegen minder hoeven adviseren over faillissementspreventie.’

In 2018 zette het OKB-regioteam in op het versterken van de contacten met onder meer gemeenten, banken en de Hogeschool Inholland. In 2019 gaat
dat zo mogelijk nóg meer gebeuren. Want, zegt Anton Bouman, ‘het delen van kennis verhoogt de kwaliteit van het OKB-advieswerk.’ Overigens zou Anton Bouman binnen zijn OKB-team graag ook vrouwen met ervaring in het bedrijfsleven en jongere (voormalig) ondernemers verwelkomen. Ondernemers die zich door OKB willen laten adviseren kunnen terecht op de website. Dat geldt ook voor oud- ondernemers die het regioteam Haarlem willen versterken.

www.ondernemersklankbord.nl

Vijfde editie SantaRun

De SantaRun is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een evenement van allure. En dus rennen vrijdagavond 14 december, tijdens de vijfde editie, weer tientallen mannen en vrouwen verkleed als kerstman door het centrum van Haarlem. De warming up vindt om 19.00 uur plaats op de sfeervol verlichte Grote Markt en na de SantaRun, naar keuze over 3 of 6 kilometer, is er een kerstborrel én een after party. Naast individuele lopers kunnen
bedrijven zich als team inschrijven. De opbrengst gaat naar drie goede doelen die met kinderen te maken hebben: KinderUniversiteit Haarlem, Stichting Vaarwens Kennemerland en weeshuis Mercy Home in India. De organisatie is in handen van Rotaryclub Kennemer Laat. Inschrijven via de website.

www.SantaRunHaarlem.nl

Paal en perk aan social media op de werkvloer

Uw werknemer heeft tijdens werktijd op de computer Instagram en Whatsapp openstaan en laat de werkzaamheden regelmatig voor wat het is. Zodat hij kan reageren op de berichten die hij privé binnen krijgt. U stoort zich hieraan, want het komt de productiviteit niet ten goede. Maar u wilt de sfeer niet bederven en laat het dus gebeuren. Want u denkt: social media is onderdeel van het dagelijks leven.

Philippine Hoyng

Dat is niet nodig en ook zonder verstoring van de sfeer op de werkvloer kunt u paal en perk stellen aan online privéactiviteiten van werknemers. U doet er goed aan om duidelijke regels op te stellen voor het gebruik van social media op de werkvloer, in de vorm van een socialmedia-reglement.

In een socialmedia-reglement neemt u in ieder geval het volgende op:

  • De algemene gedragsregels en normen en waarden binnen uw organisatie;
  • Welk soort socialmedia-uitlatingen en -gedragingen ongewenst zijn, dit ter voorkoming van ‘bad publicity’;
  • Berichten op social media die in het kader van de werkzaamheden worden geplaatst mogen slechts en alleen op persoonlijke titel van de werknemer worden geplaatst en dit moet ook in het betreffende bericht worden vermeld;
  • Vertrouwelijke informatie over de organisatie mag nooit via social media gedeeld worden;
  • Bij beëindiging van het dienstverband: hoe om te gaan met LinkedIncontacten die als gevolg van het dienstverband zijn verworven?

Wanneer u een socialmedia-reglement invoert, is het verstandig iedere werknemer een kopie daarvan te doen toekomen. Of ervoor te zorgen dat deze digitaal voor iedere werknemer toegankelijk is. In toekomstige arbeidsovereenkomsten kunt u naar het reglement verwijzen en deze gelijktijdig met de arbeidsovereenkomst aan de nieuwe werknemer doen toekomen. Op die wijze kunt u onder meer voorkomen dat voormalig werknemers LinkedInrelaties die via u zijn ontstaan in strijd met het relatiebeding handhaven en/ of benaderen.

Meer weten of vragen, dan kunt u mij altijd bellen of mailen.
Philippine Hoyng, Tanger Advocaten
(023-512 14 00 of p.p.hoyng@ tanger.nl)

 

Kastanjeborrel officieuze opening Birdy´s Bar

Birdy´s Bar

Borrelen op minimaal acht meter boven straatniveau. 150 Ondernemers kwamen op 26 november voor hun Kastanje Borrel naar een nieuwe hotspot in Haarlem. Die nieuwe plek heet Birdy’s Bar, met een logo dat linkt naar de Van der Valk hotel- en restaurantketen. Maar daar hield de overeenkomst op. Want de verrassing zat in een hypermoderne bar met lounge die in Amsterdam of London niet zou misstaan. Het van der Valk Hotel Haarlem ondergaat in enkele jaren een metamorfose. Na de grondige vernieuwing van de hotelvleugel is nu het hoofdgebouw aan de beurt. Het compleet vernieuwde entréegebouw biedt nu al een nieuwe lounge met moderne bar.

De Kastanjeborrel, het najaarsevenement van Kennemer Business zakennetwerk, was feitelijk de officieuze opening voor het bedrijfsleven in de regio Zuid-Kennemerland. De hoge opkomst van 150 ondernemers en directeuren was voor een deel gebaseerd op gezonde nieuwsgierigheid. De zakenmensen werden niet teleurgesteld. Speeddaten, netwerken, borrelen en een verrassend herfstbuffet van Chefkok Martijn van Wonderen in deze prachtige ambiance is geen straf. En intussen kon worden bijgepraat met oude bekenden en konden in een gemoedelijke sfeer nieuwe contacten worden gelegd. Het Haarlemse bedrijfsleven is weer trots op ‘zijn Van der Valk’ en zal de Toekanweg gemakkelijk weer weten te vinden.

www.kennemerbusiness.nl

Slapende Spijkerbroeken op Lyceum Sancta Maria

Circulair en duurzaam, het zijn begrippen die vooral met gedrag van mensen te maken hebben. Omdat jong geleerd oud gedaan is, wil de gemeente Haarlem graag jongeren bereiken. Met als doel ze, in samenwerking met andere partijen, op jeugdige leeftijd kennis te laten maken met circulair en duurzaam. Een praktisch voorbeeld was dit jaar het project op Lyceum Sancta Maria, waar ruim tweehonderd leerlingen uit klas 2 van vwo en havo aan deelnamen.

Een ‘spijkertassie’; resultaat van het project over hergebruik op het Sancta.

Hoe kun je spijkerbroeken en mobieltjes op een creatieve en ondernemende manier hergebruiken om verspilling te voorkomen? Met deze vraag in het achterhoofd gingen de leerlingen op zoek naar oplossingen. Naast de gemeente en het Sancta was Stichting Technotrend nauw betrokken bij de uitvoering van het project. David Schenk, afdelingsleider vwo op het Sancta, zegt dat het project past bij het profiel van zijn school. ‘Wij zijn een UNESCO school en hechten daarom veel waarde aan een circulaire economie.’

Volgens David Schenk staan spijkerbroeken en mobieltjes dicht bij de belevingswereld van kinderen. ‘Wat is erallemaal voor nodig om een mobieltje of een spijkerbroek te maken? Met andere woorden: wat gooi je weg als er een gaatje in je broek zit, of de batterij van je mobieltje minder wordt? We bedachten ‘De Slapende Spijkerbroek’, omdat in veel kledingkasten spijkerbroeken liggen die niet meer worden gebruikt.’

Duurzame ondernemers

Uit het netwerk van de gemeente kwam in september een aantal ondernemers naar Lyceum Sancta Maria om te vertellen hoe zij met duurzaam ondernemen geld verdienen. ‘We hopen dat ook andere middelbare scholen met deze uitgewerkte en succesvolle pilot aan de slag gaan’, aldus Marie-
José Brandsma, educatiemedewerker duurzaamheid van de gemeente Haarlem. ‘De bedoeling is dat we met verschillende scholen een netwerk bouwen om leerlingen bewust te laten worden en na te laten denken over hun eigen invloed op het milieu. Dat is op het Sancta, mede door de inzet van docenten en het enthousiasme van ondernemers en leerlingen, uitstekend gelukt.’

www.haarlem.nl/degroenemug

Finale Present Your Startup Global 2018

Woensdag 28 november wordt in de Philharmonie de winnaar bekend gemaakt van de Present Your Startup Global 2018 (zie agenda). Tijdens de jubileumeditie, het eerste lustrum, pitchen vijf finalisten hun onderneming. Terwijl in de zaal investeerders de kans krijgen live te reageren.

Naast de drie Nederlandse finalisten Bazoeki (platform mens en dier), Lolo’s Bites (100% natuurlijke kindersnacks) en Scheidshuren.nl (voetbalarbiters) zijn er tech-bedrijf Ching van de Britse Maagdeneilanden en Green Phenix uit Curaçao (plastic recycling).
Voorafgaand aan de finale wordt Haarlem Groeit georganiseerd, een exclusief evenement voor ondernemers met een omzet vanaf 1 miljoen euro. Met als spreker Bas Beerens, oprichter van WeTransfer.

www.presentyourstartup.nl

Door ondernemersreis Rabo van VS naar België

Rabobank Haarlem en Omstreken organiseerde dit voorjaar een innovatiereis naar de Verenigde Staten voor met name ondernemers uit de regio. Wat levert zo’n reis op? Marco Goes, tot vorig jaar directeur van Goes Installaties en Plooy Installatiecentrum voor daken installatietechniek, was één van de deelnemers. Hij doet inmiddels zaken met de Vlaamse eigenaar van Betere Boerenbed James Mennekens, die hij tijdens de ‘Rabo-reis’ ontmoette.

Marco Goes: ‘We zijn nu bezig met de ontwikkeling van de Cabin 2.0. Dat wordt echt een topper.’

Net als veel andere mannen van vroeg middelbare leeftijd, stond ook Marco Goes twee jaar geleden op een kantelpunt. ‘Ik startte als ZZP-er, 23 jaar later had ik 26 medewerkers in dienst. Toen kwam het bekende mannenhobbeltje. Ga ik door waar ik mee bezig ben of vul ik de tweede helft van mijn leven anders in? Het werd de tweede optie en ik stond daardoor open voor nieuwe dingen. Maar met een Rabodelegatie naar de Verenigde Staten? ‘Wat heb ik daar te zoeken?’ dacht ik. Als ondernemer heb ik echter geleerd dat je nooit iets voor niets doet. Dus stapte ik in het vliegtuig naar New York en Boston.’

Marco Goes bleek een juiste beslissing te hebben genomen. James Mennekens, directeur van Betere Boerenbed, en hij hadden snel een klik. ‘We raakten aan de praat. Van het één kwam het ander. Hij bleek in België bezig te zijn met een Tiny Houses project, knusse cabins die in de bossen rond Maaseik zijn geplaatst. Door mijn enthousiasme en kennis van techniek vroeg hij of ik eens langs wilde komen om te kijken. Ik schreef een technisch rapport, waarin ik een aantal verbeterpunten opsomde en zo ontstond de samenwerking. Hij doet de recreatiemarkt, ik neem het technische deel voor mijn rekening. We zijn nu bezig met de ontwikkeling van de Cabin 2.0. Dat wordt echt een topper! Tegenwoordig rijd ik vrijwel iedere week naar België. Van de VS naar België dus. Dankzij de Rabobank-innovatiereis. Dat had ik nooit verwacht.’

www.rabobank.nl/haarlem-en-omstreken