Tag Archief van: Haarlem

Krans Notarissen groeit mee met vraag naar notariële diensten

Het is druk in het notariaat. Het totaal aantal passerende akten blijft stijgen, zowel in het onroerend goed en het familierecht als in het ondernemingsrecht, waarbij ook de complexiteit van de zaken steeds maar toeneemt. Ook bij Krans Notarissen in Haarlem ziet men deze stijging: het kantoor groeit gestaag en is dan ook bezig met personele uitbreiding.

Met name het aantal hypotheek- en overdrachtsakten is fors gestegen, zo zien notarissen Tessa Bos en Xander Stuijt. Maar ook in het aantal akten op het gebied van ondernemingsrecht is een stijging te zien. Evenals in het aantal levenstestamenten, waarin wordt vastgelegd hoe onder meer financiële, medische en persoonlijke zaken worden geregeld als iemand dat zelf niet meer kan. Tessa Bos: ‘Bij zoiets als een levenstestament gaat het duidelijk om het verhaal ‘achter’ de akte. Maar dat geldt ook voor zaken die andere rechtsgebieden raken. ‘De notaris’ heb je meestal nodig rondom belangrijke momenten in je leven en daarom vinden wij het zo belangrijk om met mensen in gesprek te gaan. Pas als je weet wat iemands verhaal en achtergrond is, wat hij of zij belangrijk vindt, kun je adviseren over de beste, meest passende oplossing. Juist dat aspect vinden wij het leukste van ons vak.’

Xander Stuijt en Tessa Bos zien een groeiende vraag naar notariële diensten. ©Ramon Philippo

Brede dienstverlening
Daarbij heeft Krans Notarissen er bewust voor gekozen om over de hele breedte van het notariaat actief te zijn, vult Xander Stuijt aan. ‘We hebben veel mkb-ondernemers in onze klantenkring, maar hun vragen beperken zich zeker niet tot het ondernemingsrecht. Denk aan zaken als vastgoed, huwelijkse voorwaarden, opvolging of het levenstestament dat Tessa al noemde. Er zit veel samenhang tussen die verschillende zaken. Door de omvang van ons kantoor hebben wij kennis van alle rechtsgebieden, waarbij we specialisten hebben die per notarieel rechtsgebied de diepte ingaan, zodat we die brede dienstverlening op hoog niveau ook kunnen bieden.’

Aandacht voor personeel
Tegenover het toenemend aantal zaken staat dat er ook in het notariaat sprake is van krapte op de arbeidsmarkt. Xander Stuijt: ‘De afgelopen jaren is ons kantoor geleidelijk gegroeid, tot het huidige team van 27 mensen. We besteden veel aandacht aan ons personeel, zowel qua werkplezier als in de kansen om je verder te ontwikkelen en de stap te maken richting bijvoorbeeld notaris of toegevoegd notaris. Ik durf wel te stellen dat we hier een aantal mensen hebben opgeleid tot toppers binnen hun vakgebied. We kijken dan ook altijd om ons heen naar onder meer rechtenstudenten en kandidaat-notarissen die bij ons passen en die onze klanten willen helpen om hun vraagstuk in een passende oplossing te vertalen.’

 

Sociaal Biertje (0.0%) smaakt naar meer

Afgelopen dinsdag hebben VWC-BUUV (Vrijwilligerscentrum Haarlem & omgeving en BUUV Haarlem) met Sparkz Networking Kennemerland ‘Het Sociaalste Biertje (0.0%) van Haarlem en omgeving’ bij De Wereld van Jansje georganiseerd. Tijdens deze gezellige netwerkborrel stond corporate volunteering (het inzetten van medewerkers als vrijwilliger bij goede doelen) en impact maken met je bedrijf centraal.

Medewerkers en vrijwilligers van de aanwezige stichtingen SUPmission, De Pinguïn, Juttersgeluk, De Hartekamp Groep, Stichting De Baan, De Luisterlijn, Stichting Turquoise en JINC klommen op de zeepkist om hun missie, hulpvraag en ervaringen te delen met de aanwezige bedrijven. Marieke Schoen van het Haarlemse software bedrijf DITP vertelde over de verschillende klussen die ze met collega’s heeft gedaan bij een aantal goede doelen in de gemeente Bloemendaal. Het was een inspirerende avond en de eerste afspraken om aan de slag te gaan bij de aanwezige stichtingen zijn gemaakt. Ook impact maken? Lees meer op www.vwc-buuv.nl/bedrijven en maak het verschil!

Beter Business én de kansen van duurzaam toerisme in de regio

Mooie Boules was op 10 september voor even dé informatie-hotspot voor de ontwikkelingen en kansen in het (kwaliteits)toerisme voor de regio. Mike Rijkers (bestuurder Stichting Beter Business): ‘Het doel van deze meetup is om de partners van BeterBusiness inzicht te geven in het belang van het toerisme in de regio, hoe te zorgen dat meer kwaliteitstoeristen van Amsterdam naar de regio Haarlem-IJmond komen en welke kansen toerisme biedt voor de organisaties van onze partners.’

(Samen)Werken aan waardevol toerisme
Anne Marie Dees (Sr. Beleidsadviseur Economie & Toerisme Gemeente Haarlem) nam ons mee in de nieuwe strategie voor het toerisme in de Metropoolregio Amsterdam (van Bloemendaal tot Lelystad en van Edam-Volendam tot Aalsmeer). ‘De voor 2025 herijkte strategie stelt de ontwikkeling van waardevol toerisme centraal. Hierbij draait het om de bezoekers die in balans zijn met én waarde toevoegen aan de omgeving. De samenwerkende lokale overheden en betrokken partners streven er naar om de positieve impact van toerisme te vergroten en de negatieve impact te verlagen. Het beschermen en waar mogelijk versterken van de leefkwaliteit van de inwoners vormt daarbij het centrale uitgangspunt.’

Citymarketeer voor Velsen, Friso Huizinga, stelt vervolgens vol trots dat zijn gemeente de hoogste evenementendichtheid van Nederland heeft. De uitdagingen voor Velsen liggen volgens Friso voornamelijk op het vlak van de verduurzaming van deze events: weg met de dieselgeneratoren! SAIL 2025 vormt de eerstvolgende grote kans voor de regio om zich te laten zien, waarbij hij met een knipoog iedereen oproept om ook eens naar ‘Amsterdam Beach’ te komen.

Anne-Marije Hogenboom, directeur Haarlem Marketing, vindt ten slotte de Haarlemse Midweek, een co-creatie van de hospitality branche, musea en de lokale overheid, een perfect voorbeeld van samenwerking door ketenpartners op het thema van waardevol toerisme. ‘Historische straatjes, knusse boetiekjes, imposante gebouwen en dat alles op een steenworp afstand van de Nederlandse kust: Haarlem is dé plek voor een midweek weg in eigen land.’

Jeu de Boules
Een potje boules kon ten slotte niet uitblijven natuurlijk en Roel de Bok van Telstar nam de 1e Betere Boules Business Cup mee naar Velsen-Zuid. Op naar de meetup van 26 november over de impact van de Amerikaanse verkiezingsuitslag op Nederland, met Amerika-kenner Raymond Mens.

 

Shoppen met impact in Haarlem en Kennemerland

Hoe verbind je lokale impactondernemers met hun toekomstige klanten? Met een regionale cadeaubon: de Kennemer Impact Giftcard, de eerste lokale én duurzame cadeaubon van Nederland. Er is keuze uit meer dan 3.000 feelgood cadeaus: kleding, sieraden, speelgoed, iets voor in huis, wat lekkers, of ga langs bij één van de aangesloten horecazaken. Wat je ook kiest, je krijgt er een goed gevoel van. Want achter al deze cadeaus staat een impactondernemer met een goed verhaal voor een duurzamere wereld.

De Kennemer Impact Giftcard is ontstaan uit de samenwerking tussen het Kennemer Inkoop Platform (KIP), het landelijk opererende Ohmygood en lokale impactondernemers uit de regio. Beide platforms hebben de profilering van sociale impactmakers als centrale missie: hoe zorgen we dat duurzame, sociale ondernemers bekendheid verwerven bij het grote publiek – zowel bij B2B als bij de consument?

De carrière van Ohmygood-oprichtster Judith Schmitz loopt van PwC, via het Liliane Fonds naar de wereld van het impactondernemen. Na het zien van diverse sociale initiatieven stelde zij zichzelf de vraag: ‘Waarom zijn deze impactondernemers niet beter zichtbaar?’ Ohmygood was geboren: duurzaamheid, inclusiviteit en een eerlijke keten staan centraal. En hierin vonden Mark Damman (KIP) en Judith elkaar. Ohmygood bracht reeds een landelijke, duurzame cadeaubon uit, die ook in de schappen van de AH ligt. En Kennemer Impact was op zoek naar een partner voor de uitrol van een regionale, duurzame giftcard. Deze samenwerking resulteerde in de co-creatie van de eerste regionale, duurzame cadeaubon: de Kennemer Impact Giftcard. Judith wil ten slotte niet onbenoemd laten dat Ruud Meijer, aanjager impactondernemen bij Gemeente Haarlem, in dit proces van co-creatie een mooie faciliterende rol heeft gespeeld.

Shoppen met impact
Met de Kennemer Impact Giftcard kun je terecht bij meerdere lokale impactinitiatieven. De giftcard is voor de initiatiefnemers duidelijk een middel en géén doel op zich: bekendheid genereren over lokale impactmakers onder consumenten en bedrijven is de missie. Bedrijven die deze kaart als relatiegeschenk aanschaffen, in hun kerstpakket opnemen of op deze wijze hun SROI invullen, helpen hiermee ook impactondernemers waar ze normaliter geen zaken mee zouden doen. En voor de consument is het de meest betekenisvolle cadeaubon die je kunt ontvangen of geven. De Kennemer Impact Giftcard bestel je online via het Kennemer Inkoop Platform. Je ontvangt de card dan desgewenst digitaal of per post. Wilt u verder alle ontwikkelingen rondom impactondernemen in de regio op de voet volgen, houd dan het kennemerinkoopplatform.nl en hun socials goed in de gaten!

 

Meld je aan voor de workshop cyberweerbaarheid

En toen was het gedaan met je goedlopende bedrijf. Voor je ogen wordt alles gewist: bestanden, facturen en personeelsgegevens. En dat terwijl je denkt dat je goed beveiligd bent tegen een cyberaanval.

De meeste ondernemers weten wel dat ze slachtoffer kunnen worden van cybercriminaliteit, ook met een klein bedrijf en als je denkt dat er bij jou niks te halen valt. Door de snelheid waarmee de maatschappij digitaliseert, is ook de beveiliging van jouw bedrijfs- en klantgegevens essentieel. Maar ook wie het technisch op orde heeft, kan nog steeds slachtoffer worden. Echt iedereen kan het treffen, inmiddels is dat  een op de vijf ondernemers. Je bent als mens de zwakste schakel, maar het goede nieuws is: je bent ook de oplossing.

Op donderdag 13 juni organiseert Stichting Parkmanagement Waarderpolder in samenwerking met het Platform Veilig Ondernemen Noord-Holland (PVO N-H) een workshop Cyberweerbaarheid. Waarom het zo lastig is om gewoon aan de slag te gaan met cybersecurity en hoe je wel de eerste stappen zet, daar draait het om in deze workshop.

Praktische insteek
Let op: het is een workshop. Je gaat zelf de eerste stappen zetten op weg naar een cyberweerbare onderneming. Deze workshop is bij uitstek geschikt als je weet dat je op dat vlak nog wel het een en ander te doen hebt. Ben je een ervaren IT-er met veel kennis en ervaring in cybersecurity, dan is deze workshop niet geschikt.

Werk aan je cyberweerbaarheid en meld jezelf en jouw collega’s nu aan door te mailen naar emily@waarderpolder.nl of via het aanmeldformulier van PVO Noord-Holland.

Datum:                 donderdag 13 juni
Tijdstip:                16.00 – 18.00 uur
Locatie:                De Connectie, Waarderweg 50C, 2031BP in Haarlem

 

Geslaagde ondernemerstalkshow

Met ruim 100 bezoekers werd de eerste editie van Goede Zaken Live goed bezocht en was het gezellig druk bij Sociëteit Vereeniging. De aanwezigen luisterden naar podiuminterviews met uiteenlopende ondernemers.

Zoals Maarten Steinkamp, mede-eigenaar van Jamin en voormalig ‘platenbaas’, die vertelde over de goede én slechte keuzes die hij tijdens zijn ondernemerschap maakte en hoe je ‘een formule’ als Jamin in de markt zet (“Jamin is het theater, de snoepjes zijn de artiesten en we hebben minstens elk half jaar een hit nodig”). Een mooi contrast met Mayra Kruik, die – zonder uitgebreid businessplan – vooral haar hart volgde om een langgekoesterde droom waar te maken: haar eigen nostalgische snoepwinkeltje ‘Het Dropje van Haarlem’. De verhalen van deze twee gasten tekenen de breedte van ondernemen en ondernemerschap die aan bod kwamen tijdens Goede Zaken Live.

Het was een boeiende en inspirerende talkshow, waar dan ook voldoende over viel na te praten tijdens de afsluitende netwerkborrel, waar het nog lang gezellig bleef. Foto’s en meer info op www.goedezaken.nu/live.

© Ramon Philippo

Strijd om werkgeversprijs weer gestart: inclusieve werkgevers gezocht

Welke werkgevers leveren topprestaties bij het inzetten van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt? Deze werkgevers kunnen meedingen naar de Participatieprijs voor werkgevers. De prijs is gericht op de werkgelegenheid voor medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt in de regio Zuid-Kennemerland. Bijna elke werkgever (commercieel, non-profit, overheid) kan mee doen. Eerdere winnaars zijn: Vos Supermarkten, MEO Haarlem, Secrid, Fenicks en Inholland Haarlem. Werkgevers die het op dit gebied goed doen zijn de ambassadeurs van het inclusief werkgeven.

Wedstrijd
De werkgeversprijs wordt uitgereikt na een serieuze wedstrijd met een vakjury. Het gaat er om dat de deelnemers laten zien dat ze uitstekend inclusief werkgeven. Wat drijft hen? Hoe doen ze het? Zijn alle medewerkers wezenlijk geïntegreerd? Bieden ze medewerkers goede begeleiding en doorgroeimogelijkheden? Dragen ze inclusief werkgeven ook uit naar andere werkgevers? Uit de kandidaten selecteert de jury drie finalisten. De jury bezoekt hen en voert gesprekken. Tijdens de jaarbijeenkomst wordt de winnaar bekendgemaakt.

What’s in for me?
Een terechte vraag als een werkgever nadenkt over meedoen. Eerdere deelnemers hebben ervaren dat het helpt om inclusief werkgeven intern weer te bespreken. Het draagt bij aan samenwerking en saamhorigheid binnen hun eigen organisaties. De drie finalisten en de uiteindelijke winnaar komen ook volop in de aandacht te staan. Zij zijn echte ambassadeurs van inclusief werkgeven. De finalisten en winnaars van de vijf edities tot nu toe ontvingen ook veel interesse en waardering van hun eigen klanten en andere zakenrelaties.

Tips en aanmelden
Tips over goede werkgevers zijn welkom tot en met dinsdag 11 juni. Werkgevers kunnen zichzelf aanmelden tot en met dinsdag 16 juli. Voor de wedstrijd maakt het niet uit of je jezelf hebt aangemeld of door anderen bent voorgedragen. Bij vragen kun je vrijblijvend contact opnemen met de organisatie.

www.participatieprijswerkgevers.nl

 

BeterBusiness behind the scenes bij Bevrijdingspop

Bevrijdingspop 2024 was een groot succes, mede dankzij het mooie weer. Want het weer, dat is en blijft de meest onvoorspelbare factor voor het verder tot in de puntjes voorbereide festival. Op de vrijdag voor Bevrijdingspop kregen de leden van ondernemersnetwerk BeterBusiness een speciale ‘behind the scenes’ rondleiding.

De deelnemers kregen een inkijkje in wat er zoal bij komt kijken om een gratis toegankelijk festival van deze omvang te organiseren. Zoals vuistdikke vergunningsaanvragen en veiligheidsplannen. Een medewerkerskeuken onder leiding van een chef-kok waar op 5 mei 1.000 maaltijden worden uitgeserveerd. Een omwonendenavond waar op huis- of zelfs op boomniveau wordt besproken waar een extra hek moet komen. De eigen weerman/meteoroloog die met zijn voorspellingen vaak betrouwbaarder is gebleken dan het landelijke weerbericht. De voor- en naschouw van de bomen in het park, zowel uit veiligheidsoverwegingen (loshangende takken) als ter bescherming van de natuur in het eeuwenoude Haarlemse stadspark.

 Bier in de file
Tijdens de rondleiding kwamen er, naast uitleg over logistiek, crowdmanagement, veiligheid, organisatie en financiën, ook de nodige anekdotes aan bod. Zoals die keer dat de bierwagen vaststond in het verkeer en de taps op Bevrijdingspop droog dreigden te vallen. Los van de stilvallende verkoop ook een mogelijk veiligheidsrisico. Dus uiteindelijk werd de bierwagen onder politiebegeleiding tussen de files door geloodst. Op dezelfde wijze werden er wel eens artiesten uit het stilstaande verkeer geplukt om op tijd op het podium te staan.

De organisatie van Bevrijdingspop loopt het hele jaar door en steunt op honderden vrijwilligers, van wie er veel een paar dagen of zelfs weken vrij nemen. Hoeveel tijd het exact kost, wilde rondleider Jitse van der Wal niet zeggen (“ik stel mezelf die vraag nooit en wil het eigenlijk ook niet weten!”). Wel deelt hij zijn motivatie, namelijk dat hij het belangrijk vindt om gevallenen te herdenken én de vrijheid te vieren. ‘Ik weet van veel anderen dat dat ook de reden is dat ze dit doen. Naast dat het natuurlijk enorm gaaf is om eraan bij te dragen dat meer dan 140.000 mensen hier een topfestival hebben.’ En passant valt het oog van Jitse op een hek dat scheef staat en snel tussendoor terug op zijn plek wordt gezet.

Foto ©Molina Backx

 

BeterBusiness on stage
Aan het eind van de rondleiding mocht de BeterBusiness-groep bij uitzondering even op het hoofdpodium staan, terwijl ondertussen de techniek werd ingehangen en getest. Op het Vlooienveld stond toen uiteraard nog geen publiek, maar met enige fantasie was voor te stellen hoe het moet zijn om voor tienduizenden bezoekers op te treden. Artiesten als Merol, Kraantje Pappie, Wende, Danny Vera en Chef’Special deden dat twee dagen later ook daadwerkelijk en maken er een groot feest van –de weergoden hielpen gelukkig een handje mee.

Als om middernacht de laatste klanken van dj’s Vera Siemons en Liza van den Brink hebben geklonken, zit het festival er weer op. Ook zijn dan gedurende de dag op het grote scherm de namen van álle Nederlandse gevallenen uit de Tweede Wereldoorlog en de Indonesische Onafhankelijkheidsoorlog langsgekomen. Terwijl de mensenmassa weer huiswaarts gaat, staan de vrijwilligers alweer op te ruimen én gaan ze natuurlijk nog even gezellig ‘nazitten’. Ook de twee dagen daarna is er nog werk aan de winkel, want alles op het terrein moet in twee dagen tijd weer volledig zijn afgebouwd. Waarna vrijwel direct de voorbereidingen voor de (jubileum)editie van 2025 zijn begonnen. De deelnemende leden van BeterBusiness kunnen er inmiddels een klein beetje over meepraten na deze gezellige en geslaagde rondleiding.

De rondleiding was een initiatief van BeterBusiness-lid Joost Beers van De Hooge Waerder, die sinds 2016 als vrijwilliger actief is in het bestuur van Bevrijdingspop (portefeuilles financiën en productie).

 

Goede Zaken Live: om (letterlijk) je vingers bij af te likken

De eerste editie van Goede Zaken Live, op maandag 13 mei, wordt een snoepwinkel voor ondernemers. Letterlijk, want op het podium schuift zowel de eigenaar van Jamin aan als de oprichter van Het dropje van Haarlem: een nieuwe Haarlemse winkel in drop en oudhollands snoepgoed.

Het dropje van Haarlem opende 1 maart haar deuren. Wie het nostalgische winkeltje binnenstapt, ziet in gedachten als vanzelf een paar schavuiten met hun neus tegen het raam van de winkel gedrukt, verlekkerd kijkend naar de kleurrijke snoepjes en dropjes. De opening van ‘Het dropje’ is een langgekoesterde wens van Mayra Kruik en haar partner. In Goede Zaken Live vertelt ze over het hoe en waarom.

Daarbij kan ze wellicht tips krijgen van Maarten Steinkamp, mede-eigenaar en voormalig CEO van onder meer Jamin. Steinkamp runde de Jamin ‘alsof het een platenmaatschappij is’. Niet vreemd, want Steinkamp was eerder onder meer actief in de muziekindustrie. Daarnaast woonde hij enige tijd in Canada, waar hij een aantal restaurants kocht. Maar dan genoeg ‘ondernemerschap’ om over te praten dus.

Nieuwe naam, nieuwe locatie
Goede Zaken Live is een voortzetting van de ondernemerstalkshow NV Haarlem. Naast een nieuwe naam is er ook een nieuwe locatie gevonden: Sociéteit Vereeniging. Voorzitter Frans Bosman blikt kort terug – en vooral vooruit – op alle ontwikkelingen bij de Vereeniging. Zo is de bovenverdieping van het gebouw verhuurd aan stichting KiKiD, dat onder andere educatieve theaterprojecten maakt voor scholen, om zo bij jongeren het gesprek aan te gaan rondom onderwerpen als relaties en seksualiteit, social media en (cyber)pesten. Daarover vertelt KiKiD-oprichter Janine de Ridder.

Sterke ondernemersverhalen
Verder op het programma: Toni van Dam over de impact en kansen van AI op het gebied van B2B-sales. Toni van Dam is een autoriteit op dat gebied en geeft wereldwijd trainingen aan sales- en managementteams hierover. Journalist en schrijver John Schoorl gaat in gesprek over zijn boek ‘Eigen Zaak’, met sterke ondernemersverhalen over familiebedrijven. En het nieuwe team Bedrijfshuishuisvesting van de gemeente Haarlem stelt zichzelf voor én vertelt wat zij voor ondernemers kunnen betekenen.

Uiteraard ontbreken ook muziek en een ondernemersvideo niet. Tot slot sluit ook Sparkz Networking aan bij Goede Zaken Live: één van de leden van Sparkz klimt op de zeepkist voor een korte pitch én er worden een paar leuke prijzen verloot. Kort en goed: een bomvol programma, waarbij presentator Johan Tempelaar de vaart er inhoudt zodat er na ongeveer een uur voldoende ruimte overblijft om na te praten en natuurlijk te netwerken bij de afsluitende borrel.

i Goede Zaken Live: maandag 13 mei, aanvang 17:00 uur. Toegang is gratis na aanmelding via www.goedezaken.nu/live.

©Ramon Philippo/Rap Fotografie

 

 

Iedereen wil toch meer lokale producten op zijn bord?

De gemeente Haarlem wil in 2040 een circulaire stad zijn: lokaal produceren én consumeren, zonder voedselverspilling. Ook de provincie Noord-Holland streeft naar een duurzamer voedselsysteem. Gezamenlijk, met de gemeente Amsterdam, Dutch Cuisine en diverse partners*, hebben zij het programma ‘Biodiversiteit op je bord’ in de provincie gelanceerd.

Tweederde van ons eten komt van slechts negen gewassen. En dat terwijl we rond de zesduizend planten kunnen verbouwen en eten. Dit maakt onze voedselvoorziening kwetsbaar. Hoe diverser een gebied, hoe meer verbindingen tussen gewassen, hoe rijker en beter bestand het is tegen veranderingen zoals klimaatverandering, ziektes en plagen. (bron: wwf.nl)

Biodiversiteit op je bord
Bekende Nederlandse chefs vormen het DNA van het programma ‘Biodiversiteit op je bord’. Hun motto is: ‘gebruik wat de natuur ons biedt, geen gebruik van kunstmatige toevoegingen, werken van kop tot staart, en geen afval’. Zo willen zij het beschikbare assortiment biodiverse producten voor de horeca en cateraars aanzienlijk vergroten. Hierbij kunnen onder meer de (lokale) seizoensgebonden én biodiverse groenten de ster op de menukaart worden.

Koplopers en Haarlemse pioniers
Het programma kent voor horeca en cateraars diverse instapniveaus: Supporter, Partner, Ambassadeur. Als Partner heb je bijvoorbeeld 25 procent biodiverse gerechten op het menu. En als Supporter zet je juist de eerste stappen richting een duurzame menukaart. Restaurant DeDAKKAS is zo’n Supporter. Initiatiefnemer en eigenaar, Dennis de Waart, vertelt vol passie dat het programma ‘Biodiversiteit op je bord’ perfect past binnen de bedrijfsmissie van DeDAKKAS: ‘Onze planeet is uitputtelijk en ik kies dus altijd voor de meest groene optie.’ Dennis betrekt daarom zijn seizoensproducten van een lokale boerin – Lolita van Teler Made – op slechts zes kilometer afstand van DeDAKKAS. De producten zijn onbespoten en bepaalde soorten groenten en fruit komen zelfs uit een voedselbos in de Haarlemmermeer. Producenten en leveranciers spelen dus ook een grote rol binnen het programma. Ten slotte is Dennis ook intensief bezig om de afvalstromen van het restaurant te minimaliseren.

Dennis de Waart geniet van biodiversiteit op zijn bord. ©Ramon Philippo

Doe jij ook mee?
Ben jij werkzaam in de horeca of catering? Dan kan jij als Supporter, Partner of Ambassadeur aan het programma meedoen. Door de verschillende instapniveaus binnen het programma, kun je zelf je startpunt bepalen en je gasten steeds meer ‘Biodiversiteit op het Bord’ voorschotelen. Elk horeca- of cateringconcept kan deelnemen en aan ieder niveau zijn voordelen verbonden. Neem contact op met Bas Cloo, hij vertelt er graag meer over (bas@dutch-cuisine.nl).

* Horecagroothandel VHC Jongens, producentenorganisaties BIO-NH en Caring Farmers, en zuivelproducent Zuivel van Reijer.